Le riz étuvé collant – la recette ultime du riz

Ce n’est pas un secret que la cuisine du Vietnam devient le diamant de non seulement du pays mais les pays asiatique. En plus de Pho, du crêpe, de banh mi et ainsi de suite, le riz étuvé collant est absolument un parfait représentant de l’art culinaire du Vietnam. Si vous ne croyez pas, faite un voyages Vietnam! Cela éveillera vos papilles gustatives.

Les ingrédients

Le riz gluant est un populaire ingrédient du Vietnam et les autres pays emblématique de la civilisation du riz, notamment en Asie,bien sûr Vietnam aussi. Il n’est pas exagéré à dire que cette nourriture nutritionnelle est l’inspiration des créations gastronomiques des Vietnamiens telles que Bánh Chưng (le gâteau de riz), Cốm (le riz vert) et Chè (la soupes sucrée vietnamien). Mais le riz arrive toujours en tête des spécialités à base de riz gluant.

Le riz étuvé collant vietnamien

Le processus de cuisson

Pour cuire le riz gluant, c’est simple comme tout. En fait, en raison de la culture multiethnique, on a beaucoup de manière pour cuisinier ce bon plat. Par conséquent, vous aurez une chance d’apprécier les différents types de riz gluant cuit à la vapeur dans votre voyage au Vietnam. Mais notamment la technique est principalement de tremper le riz gluant pendant quelque heur ou même toute nuit puis le faire cuire à la vapeur. En outre, la combinaison avec les autres ingrédients tels que la graine de lotus, la cacahuète et les sortes de noix est parfait pour améliorer la saveur.

Le riz gluant cuit avec de la pulpe de momordique

De plus, en ce qui concerne les couleurs vives de ce plat spécial, les vietnamiens sont admirable grâce à leur esprit créatif d’utiliser des fruits et des légumes disponibles pour teindre le riz. Par exemple, pour rendre le riz gluant cuit à la vapeur d’orange, les gens utilisent le jus de la pulpe de momordique et ce plat est nommé d’après le nom de ce fruit. Il sera sans aucun doute conquérir le cœur des gourmets en raison de sa saveur unique et son parfum typique. Ne manquez pas ce plat dans votre voyage au Vietnam!

L’importance culturelle

Le riz étuvé collant est un plat populaire dans la vie des vietnamiens. On peut le mange à n’importe quel moment de la journée lorsque vous voyagez au Vietnam. Il est un petit-déjeuner équilibré du riz gluant cuit au poulet et à la saucisse asiatique, un délicieux dessert du riz gluant cuit de haricots mungo, un bon pain de riz gluant cuit et ainsi de suite.

Cet aliment est non seulement une partie indispensable dans la cuisine nationale mais aussi la vie spirituelle. En fait, il est souvent qualifié comme un des plats principaux pour adorer les ancêtres dans les spéciales occasions et les cérémonies. En spécialité, pour les habitants de la région montagneuse au Nord-Ouest du Vietnam, le riz gluant cuit des cinq couleurs ou sept couleurs est d’adorer les héros de la guerre.

Le riz gluant cuit des cinq couleurs

Êtes-vous curieux de savoir la délicieuse saveur de ce plat spécial? Allons-y!Un voyage au Vietnam vous satisfait parfaitement votre gout.