Banh Mi – la délicieuse cuisine de rue vietnamienne au fil des ans

09/13/2018
By ATA

Banh Mi est une nourriture de rue typique au Vietnam. Plus particulièrement, Banh Mi Saigon (Ho Chi Minh Ville) est très appréciée comme étant la plus délicieuse du monde. Avec le mélange des cultures culinaires occidentales et orientales, il crée une saveur particulière qui caractérise Banh Mi au Vietnam. Dans votre voyage au Vietnam, il est vraiment dommage que vous n’aimiez pas une miche de Banh Mi Saigon.

La première stalle de Banh Mi à Saigon

En fait, Banh Mi dérive de la baguette française apportée au Vietnam par la colonisation française. Au cours du processus de modification, les habitants de Saigon ont traité Banh Mi de différentes manières, ce qui en fait un aliment de rue typique à Saigon puis dans tout le pays.

La première stalle de Banh Mi s’appelait Hoa Ma. Ces jours-ci, il est situé près du carrefour de la rue Cao Thang et de la rue Nguyen Dinh Chieu avec un vieux panneau fané au fil des ans. Dans le passé, Banh Mi Hoa Ma était la nourriture préférée de la plupart des fonctionnaires de la région de Ban Co et de la résidence Do Thanh. En outre, les touristes étrangers ont également visité ce stand pour savourer le goût spécial et voir la différence entre Banh Mi Vietnam et les sandwichs de leur pays. Jusqu’à présent, Banh Mi Hoa Ma existe depuis 50 ans depuis sa création. Beaucoup de gens affirment que son propriétaire est le premier Vietnamien à vendre le Banh Mi de viande à Saigon.

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Hoa Ma – la première stalle de Banh Mi au Vietnam

La particularité de Banh Mi Saigon

Banh Mi Saigon a sa propre apparence et son goût. Chaque pain n’est pas gros mais il fournit une ration adéquate pour un repas. Quant à son identité, la croûte est très croustillante et la miette est assez épaisse pour ne pas perdre l’appétit lors de la consommation. En particulier, les habitants de Saigon aiment souvent servir leurs aliments quotidiens avec des légumes. Par conséquent, ils varient le goût de Banh Mi en ajoutant quelques tranches de concombre, de radis blanc, de carottes marinées, quelques tiges, de la coriandre et du piment pour le rendre plus épicé.

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La variation de Banh Mi au fil des ans

Le meilleur sandwich du monde

Banh Mi est un aliment de rue abordable, vous pouvez le trouver dans toutes les rues de Saigon. Aujourd’hui, Banh Mi n’est pas seulement servi pour le petit-déjeuner mais aussi pour le déjeuner et le dîner. Il semble devenir une marque culinaire vietnamienne que tout touriste doit goûter dans votre voyage au Vietnam.

Banh Mi est préféré pour garder le nom vietnamien dans le monde entier. Il s’est présenté sur cinq continents, dont l’Asie, l’Amérique et l’Australie. Ces dernières années, il a été salué par de nombreux journaux et blogs touristiques bien connus. Certains d’entre eux sont BBC, The Culture Trip, Zester Daily et Price Of Travel. En 2011, le mot «Banh Mi» a été ajouté dans le dictionnaire d’Oxford. En 2012, Guardian, le célèbre journal britannique, a voté pour Banh Mi et l’a classé parmi les 10 aliments de rue les plus attrayants et les plus délicieux au monde.

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Banh Mi est le meilleur sandwich au monde

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