6 boissons que vous ne pouvez pas aider mais essayez au Vietnam (Part 2: Les boissons traitées)

La cuisine vietnamienne est mondialement connue, mais peu de visiteurs du pays d’Asie du Sud-Est pensent à ce qu’ils boivent dans les rues de Hanoi ou de Ho Chi Minh-Ville. C’est une erreur: les boissons du pays sont aussi délicieuses et variées que sa cuisine. Voyage Vietnam propose ci-dessous 6 boissons que nous croyons vous rendre incroyable.

Continuer à la première partie, Voyage Vietnam vous montrera 3 boissons qui ont été traitées, mais sont également bonnes.

Trà Atisô (Le thé d’artichaut)

L’aller de boisson pour la gueule de bois hommes vietnamiens, trà atisô est censé avoir des propriétés de nettoyage du foie et de détoxification. Il y a deux versions du thé, qui est habituellement servi avec de la glace – la version jaunâtre sucrée faite à partir de la fleur d’artichaut et la version noire intensément amère fait à partir des tiges d’artichaut. Mon conseil est d’éviter le thé noir et aller pour la version sucrée, qui a une délicate saveur de noisette. Les artichauts sont cultivés à Dalat dans les hautes terres centrales du Vietnam, mais des paquets de thé à l’artichaut sont disponibles dans les supermarchés à travers le pays.

Trà atiso (Source: Internet)

Bia (La bière)

La bière est l’une des exceptions à la règle que les boissons ne sont pas servis avec de la nourriture au Vietnam. En vietnamien, l’expression «di nhau» signifie «aller boire». Mais le terme se réfère à bien plus que les boissons; Il y a toute une gamme de plats de tapas qui accompagnent une session de boire vietnamienne, comme les crevettes grillées au chili et le sel, les palourdes cuites à la vapeur de citronnelle, la mangue verte avec une trempette aux crevettes-chili-sel, ou les escargots de noix de coco sautée au beurre et sauce au poisson.

Bia hoi (Source: Internet)

Beaucoup de bières vietnamiennes sont seulement disponibles dans leur région d’origine, ainsi vos options varieront selon où vous voyagez. Dans le centre sud de Ho Chi Minh-Ville, anciennement connu sous le nom de Saigon, les bières locales sont Saigon Rouge, Saigon Spécial et 333, tous légèrement sautés et légèrement plus doux que les bières d’autres régions du pays. Dans la région centrale du Vietnam, les bières locales sont Huda (le nom combine les mots Hue, l’ancienne capitale impériale du Vietnam, et le Danemark), et Bia La Rue, une bière légèrement plus amer censée provenir d’une recette française. Une visite à Hanoi n’est pas considérée comme complète sans un pèlerinage à Bia Hoi Corner (à la jonction de Luong Ngoc Quyen, Ta Hien et Dinh Liet) pour essayer bia hơi (bière fraîche), une bière à faible teneur en alcool avec un propre, croustillant goût.

Cà Phê (Café)

Le Vietnam est le plus grand producteur mondial de café Robusta, une variété de haricots que la plupart des experts du café considèrent inférieure au type arabica, grâce à ses tendances amères et acre. Mais les Vietnamiens savent comment tirer le meilleur parti de ce qu’ils ont. Les grains de café locaux sont rôtis avec du beurre et de la sauce de poisson pour faire ressortir des notes de chocolat dans la préparation finale. Le café vietnamien est préparé en utilisant un petit filtre à goutte métallique, et est le plus souvent servi sur la glace. Vous ne pouvez pas marcher un bloc de n’importe quelle rue dans le pays et ne pas voir quelqu’un qui apprécie un café sous une forme ou une autre.

Café (Source: Internet)

Les deux façons les plus populaires de boire du café local sont le cà phê sữa đá (café glacé au lait condensé) ou le cà phê đá (café noir glacé). Notez que si vous ne demandez pas spécifiquement “không đường” (pas de sucre) ou “ít đường” (un peu de sucre), la version noire viendra avec quatre ou cinq cuillères à café.

Vous pouvez également obtenir votre solution de caféine avec un café au yogourt ou la spécialité de Hanoï, le café aux oeufs, fait avec du jaune d’oeuf battu. Ces merveilles à caféine sont si délicieux qu’il est facile de les sucer en trois slurps rapides. Pourtant, les habitants vont passer une heure ou plus en appréciant un café et le thé glacé gratuit qui est souvent servi à ses côtés. Avoir un café est une excuse pour s’asseoir et regarder le monde passer, soit à partir d’une petite chaise à un stalle de la rue ou à la fenêtre d’un bienheureusement climatisé café.

Vous pouvez rencontrer les boissons ci-dessus partout au Vietnam. Donc, si vous voulez faire de votre voyage Vietnam plus étonnante et mémorable, n’hésitez pas à contacter Voyage Vietnam pour trouver les conseils appropriés.

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