Les meilleures spécialités à ne pas manquer au Myanmar

La gastronomie birmane bien que très riche et pleine de saveurs reste actuellement très peu connue. Les spécialités sont nombreuses et très variées et les influences sont nombreuses en raison de l’histoire très riche du pays (par les cuisines indienne, chinoise et thaïlandaise, ainsi que par celle des ethnies locales).

Mohinga – Soupe de vermicelles au poisson

Le mohinga est le plat national de la Birmanie qui est une recette à la base de pâte de poisson, préparé avec des œufs, des oignons et des nouilles de riz (vermicelles)

Laphet thoke – Salade aux feuilles de thé vert

Cette salade est une spécialité birmane absolument délicieuse et très simple à réaliser. Les feuilles de thé sont mélangées avec choux émincé, tomates, noisette, de l’ail et du piment, que les crevettes séchées. Elle peut être servie seule comme une salade ou accompagnée avec du riz.

Nga htamin – Riz au poisson à la façon Shan

Il s’agit du riz cuit avec du cumin et un morceau de poisson à l’eau douce mariné avec de l’ail. Ce plat est bien apprécié par les amateurs des plats épicé et la saveur du cumin typique de certains pays en Asie du sud est.

Poulet au curry à la façon birmane

En passant aux restaurants traditionnels au Myanmar, vous allez bien manger et aurez des expériences gastronomiques intéressantes. Comme le fait de déguster le curry au Myanmar. Ce plat est simple mais absolument délicieux. L’ingrédient principal de cette recette est le curry, pour la viande, on peut utiliser du porc, du bœuf… mais en général on fait avec du poulet. Le mariage des épices est subtil est bien équilibré, le jus de citron apporte beaucoup de fraîcheur. A goûter absolument lors de votre visite au Myanmar.